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Truculence blanc Château Barouillet

Domaine : Château Barouillet
Vigneron : Vincent Alexis
Cuvée : Truculence
Couleur : Vin blanc sec
Millésime : 2022
Appellation : Vin de France
Cépage(s) : Sauvignon blanc
TAV : 13 % vol
Pays : France
Région : Sud-Ouest, Bergerac
Agriculture : Biologique, biodynamique et nature
Terroir : Sols argilo-calcaires situés sur les coteaux de Pomport, apportant fraîcheur et tension au vin.
Vinification : Vendanges manuelles, fermentation avec levures indigènes, sans intrants œnologiques, élevage sur lies en cuves inox, vin non collé et non filtré.
Accord Mets et Vins : Viandes blanches, volailles, poissons nobles, crustacés, cuisine asiatique et fromages.
T° de Service : 12 °C

22,50 €

6 en stock (peut être commandé)

Truculence Château Barouillet Bergerac vendu par Gare à la Cave à Bailleul 59

A propos du Truculence blanc Château Barouillet

Truculence blanc Château Barouillet : ne vous fiez pas à l’étiquette, ce n’est pas un vin rigolo du tout. C’est un très grand vin. D’abord, pour rappel, je déteste le cépage Sauvignon blanc. Et là, je vous le donne en mille, c’est un Sauvignon. Vignes de 60 ans, terroir sublime de Pomport, macération pelliculaire, sélection unique des jus de goutte puis élevage terre cuite et grès ont fait disparaitre le variétal du Sauvignon, ce vin devient un OVNI et a une classe incroyable ! Bravo le vigneron !

A propos de Château Barouillet

Le Domaine Barouillet, situé à Pomport au cœur du Bergeracois, est un domaine familial repris par Vincent Alexis, qui y développe depuis plusieurs années une approche biologique et peu interventionniste. Le vignoble est travaillé avec beaucoup d’attention afin de préserver l’équilibre naturel des sols et l’expression des cépages locaux comme le sauvignon, le sémillon, la muscadelle ou encore le merlot et le malbec. Au chai, les vinifications se font avec un minimum d’intrants, souvent avec des levures indigènes et très peu de soufre, dans l’idée de produire des vins vivants, précis et sincères. Les cuvées du domaine se distinguent par leur fraîcheur, leur énergie et leur grande buvabilité, avec un style à la fois libre, moderne et profondément ancré dans le terroir du Sud-Ouest.

Mon feeling avec le domaine : j’adore Barouillet, Vincent Alexis, son vigneron, passe son temps à repousser les limites de sa région. Les vins sont purs, originaux, parfois dingues. Mon petit doigt me dit que fin 2026, une cuvée en rouge, franchement perchée, fera son apparition.