Mon concept de Cave
Vin - Bière - Whisky - Rhum - Gin et autres spiritueux
Installé à Bailleul après une nouvelle paternité et 19 ans de métier, il ouvre en janvier 2024 « Gare à la Cave », une cave indépendante nichée dans une ancienne usine face à la gare. Avec 700 références de vins d’artisans, spiritueux, bières atypiques et épicerie fine, la sélection privilégie les produits bio, biodynamiques et naturels, sans exclure les classiques. Dans un décor chaleureux mêlant vintage et jazz, la cave accueille particuliers et pros, et propose des dégustations régulières dans un esprit de partage et de curiosité.
Cédric Bachelot