Gare à la cave

A propos du O’ranch Château Barouillet

O’ranch Château Barouillet : O’Ranch pour ORANGE … Humour ! Vous aviez capté ?!?! Bon, passons au vin car la spécialité de Vincent, le vigneron, c’est de nous pondre des étiquettes folles pour de superbes vins. Provocateur, va ! O’Ranch, c’est un superbe vin orange à base d’Ondenc, de Chenin blanc et de Muscadelle. Aromatiquement, c’est explosif, sur les écorces d’agrumes confites, les fruits exotiques, le camphre. C’est un registre de vin orange gourmand sans manque de finesse. Les tanins de la bouche font saliver. Les vins oranges sont des vins géniaux !

Le Domaine Barouillet, situé à Pomport au cœur du Bergeracois, est un domaine familial repris par Vincent Alexis, qui y développe depuis plusieurs années une approche biologique et peu interventionniste. Le vignoble est travaillé avec beaucoup d’attention afin de préserver l’équilibre naturel des sols et l’expression des cépages locaux comme le sauvignon, le sémillon, la muscadelle ou encore le merlot et le malbec. Au chai, les vinifications se font avec un minimum d’intrants, souvent avec des levures indigènes et très peu de soufre, dans l’idée de produire des vins vivants, précis et sincères. Les cuvées du domaine se distinguent par leur fraîcheur, leur énergie et leur grande buvabilité, avec un style à la fois libre, moderne et profondément ancré dans le terroir du Sud-Ouest.