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Coeur de Canne sous Bois La Favorite Martinique

Producteur : Distillerie La Favorite
Produit : Cœur de Canne Sous Bois
Pays : France
Région : Martinique
Type : Rhum Agricole Vieux AOC Martinique
Taux alcool : 45 % vol.
Volume : 70 cl
Matière première : pur jus de canne à sucre (vesou)
Distillation : distillation continue en colonne créole traditionnelle
Élevage : vieillissement en fûts de chêne (principalement ex-fûts de bourbon), avec un profil orienté sur le boisé et une maturation plus marquée que la version “Cœur de Canne classique”
Âge : environ 4 à 5 ans (selon lot)
Style : rhum agricole plus boisé et structuré, où la canne fraîche s’efface légèrement au profit de notes de bois toasté, vanille, cacao léger et fruits secs. Bouche plus sèche et plus dense que le Cœur de Canne standard, avec une belle tension entre fraîcheur végétale et intensité boisée, finale longue, épicée et chaleureuse.

43,50 €

4 en stock

Rhum Coeur de Canne sous Bois La Favorite Martinique vendu par Gare à la Cave

A propos de Coeur de Canne sous Bois La Favorite Martinique

Coeur de Canne sous Bois La Favorite Martinique : commentaire à venir…

A propos de Distillerie La Favorite

La Distillerie La Favorite est une distillerie familiale et indépendante située au Lamentin en Martinique, fondée en 1842 sur une ancienne habitation sucrière. Elle produit du rhum agricole AOC Martinique, issu directement du jus de canne à sucre.

Rachetée par la famille Dormoy en 1905, elle est aujourd’hui encore dirigée par la même lignée, ce qui en fait l’une des dernières grandes distilleries familiales de l’île. Elle est aussi connue pour conserver un fonctionnement traditionnel, notamment grâce à une machine à vapeur encore utilisée pour la production, ce qui la rend unique en Martinique.

La Favorite maîtrise l’ensemble de la chaîne de production, de la canne cultivée localement jusqu’à la distillation et le vieillissement en chais. Elle produit des rhums blancs très expressifs ainsi que des rhums vieux réputés pour leur richesse aromatique et leur authenticité.

Son style est typique du rhum agricole martiniquais : végétal, fruité, frais et puissant, avec une forte identité de terroir et une production volontairement artisanale.

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