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Châteauneuf du Pape La Bastide Saint Dominique
Domaine : La Bastide Saint Dominique
Vigneron : Famille Bonnet
Cuvée : Châteauneuf du Pape
Couleur : Vin rouge
Millésime : 2021
Appellation : Châteauneuf du Pape AOP
Cépage(s) : Grenache 80%, Syrah 10%, Mourvèdre et Cinsault 10% (variable selon les sources)
TAV : 15% vol
Pays : France
Région : Vallée du Rhône Sud / Courthézon (Vaucluse)
Agriculture : Agriculture biologique certifiée
Terroir : sols de sable, argile rouge et galets roulés typiques de Châteauneuf-du-Pape
Vinification : vendanges manuelles, éraflage à 80%, macération et fermentation en cuves par cépage, élevage traditionnel
Accord Mets et Vins : viandes brunes, gibier, plats mijotés épicés, fromages affinés
T° de Service : 16 °C
28,95 €
6 en stock (peut être commandé)
A propos de Châteauneuf du Pape La Bastide Saint Dominique
Châteauneuf du Pape La Bastide Saint Dominique : commentaire à venir…
A propos de la Bastide Saint Dominique
La Bastide Saint Dominique est un domaine familial dirigé par la famille Bonnet, situé à Courthézon, dans le Vaucluse, au cœur de la vallée du Rhône méridionale, au pied des collines de Châteauneuf-du-Pape. Le domaine s’étend sur environ 50 hectares de vignes et est construit sur les vestiges d’une chapelle du 17e siècle, un lieu chargé d’histoire au milieu du vignoble.
Depuis le millésime 2014, l’ensemble de la production du domaine est certifiée en agriculture biologique, une démarche cohérente avec le style recherché par la famille Bonnet : élégance et finesse. Le domaine produit une gamme complète d’appellations du Rhône Sud, incluant Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Cairanne, Rasteau, Lirac et Châteauneuf-du-Pape, avec des rouges caractérisés par leur fruité pur et leurs tanins soyeux.
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