Vin Jaune Arbois-Pupillin Domaine de la Renardière

Domaine : Domaine de la Renardière
Vigneron : Famille Petit
Cuvée : Vin Jaune
Couleur : Vin jaune
Millésime : 2015
Appellation : AOC Arbois-Pupillin Vin Jaune
Cépage(s) : Savagnin
TAV : 15 % vol
Pays : France
Région : Jura
Agriculture : biologique, biodynamique tendance nature
Terroir : marnes bleues et grises de Pupillin, terroirs historiques du Savagnin.
Vinification : fermentation en fûts avec levures indigènes, sans ouillage. Plus de 6 ans et 3 mois sous voile de levures en fûts de chêne, conformément au cahier des charges de l’appellation.
Accord Mets et Vins : seul, recettes au vin jaune, fromages
T° de Service : 12°C

64,95 

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A propos de Vin Jaune Arbois-Pupillin Domaine de la Renardière

Vin Jaune Arbois-Pupillin Domaine de la Renardière : comme un grand morceau de Miles Davis, un pur classique du Jura, de très grande garde mais accessible sur la jeunesse. Se poser, un feu de cheminée, un vieux Comté !

A propos du Domaine de la Renardière

Le Domaine de la Renardière est avant tout une aventure familiale. Fondé en 1990 à Pupillin par Jean-Michel et Laurence Petit, il est aujourd’hui porté par une nouvelle génération avec l’arrivée de leur fils Léo. Ensemble, ils cultivent leurs vignes avec la même exigence et un profond respect du terroir jurassien. Chaque étape, de la vigne à la cave, est réalisée avec soin afin de préserver l’identité de chaque parcelle. Les vendanges sont manuelles, les fermentations se font naturellement et les élevages sont menés avec patience. Cette transmission du savoir-faire familial se retrouve dans des vins précis, sincères et fidèles à leur origine. Au fil des millésimes, la famille Petit a fait du Domaine de la Renardière une référence incontournable de Pupillin et du Jura.

Mon feeling avec le domaine : commentaires à venir

Domaine : Domaine de la Renardière
Vigneron : Famille Petit
Cuvée : Vin Jaune
Couleur : Vin jaune
Millésime : 2015
Appellation : AOC Arbois-Pupillin Vin Jaune
Cépage(s) : Savagnin
TAV : 15 % vol
Pays : France
Région : Jura
Agriculture : biologique, biodynamique tendance nature
Terroir : marnes bleues et grises de Pupillin, terroirs historiques du Savagnin.
Vinification : fermentation en fûts avec levures indigènes, sans ouillage. Plus de 6 ans et 3 mois sous voile de levures en fûts de chêne, conformément au cahier des charges de l’appellation.
Accord Mets et Vins : seul, recettes au vin jaune, fromages
T° de Service : 12°C
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