Les Vianderies Arbois-Pupillin blanc Domaine de la Renardière

Domaine : Domaine de la Renardière
Vigneron : Famille Petit
Cuvée : Les Vianderies
Couleur : Vin blanc sec ouillé
Millésime : 2021
Appellation : AOC Arbois-Pupillin
Cépage(s) : Chardonnay
TAV : 13 % vol
Pays : France
Région : Jura
Agriculture : biologique, biodynamique tendance nature
Terroir : un des terroirs historiques de Pupillin, sols de graviers sur marnes rouges jurassiques.
Vinification : fermentation avec levures indigènes sur fûts, suivie d’un élevage en fûts de 400-500 litres pendant environ 18 à 22 mois.
Accord Mets et Vins : un grand blanc, ça se boit avec TOUT (dixit Fanfan) mais ici, privilégions fromages, viandes blanches, poissons, sauces crémées, morilles, …
T° de Service : 12°C

28,95 

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A propos de Les Vianderies Arbois-Pupillin blanc Domaine de la Renardière

Les Vianderies Arbois-Pupillin blanc Domaine de la Renardière : un cran supplémentaire avec Vianderies. Le ciselé de ce vin est impressionnant. La minéralité est exacerbée. Un temps de garde ne fera que le bonifier mais si, comme moi, vous les aimez sur la jeunesse : foncez !

A propos du Domaine de la Renardière

Le Domaine de la Renardière est avant tout une aventure familiale. Fondé en 1990 à Pupillin par Jean-Michel et Laurence Petit, il est aujourd’hui porté par une nouvelle génération avec l’arrivée de leur fils Léo. Ensemble, ils cultivent leurs vignes avec la même exigence et un profond respect du terroir jurassien. Chaque étape, de la vigne à la cave, est réalisée avec soin afin de préserver l’identité de chaque parcelle. Les vendanges sont manuelles, les fermentations se font naturellement et les élevages sont menés avec patience. Cette transmission du savoir-faire familial se retrouve dans des vins précis, sincères et fidèles à leur origine. Au fil des millésimes, la famille Petit a fait du Domaine de la Renardière une référence incontournable de Pupillin et du Jura.

Mon feeling avec le domaine : commentaires à venir

Domaine : Domaine de la Renardière
Vigneron : Famille Petit
Cuvée : Les Vianderies
Couleur : Vin blanc sec ouillé
Millésime : 2021
Appellation : AOC Arbois-Pupillin
Cépage(s) : Chardonnay
TAV : 13 % vol
Pays : France
Région : Jura
Agriculture : biologique, biodynamique tendance nature
Terroir : un des terroirs historiques de Pupillin, sols de graviers sur marnes rouges jurassiques.
Vinification : fermentation avec levures indigènes sur fûts, suivie d’un élevage en fûts de 400-500 litres pendant environ 18 à 22 mois.
Accord Mets et Vins : un grand blanc, ça se boit avec TOUT (dixit Fanfan) mais ici, privilégions fromages, viandes blanches, poissons, sauces crémées, morilles, …
T° de Service : 12°C
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