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Jurassique Arbois-Pupillin blanc Domaine de la Renardière

Domaine : Domaine de la Renardière

Vigneron : Famille Petit

Cuvée : Jurassique

Couleur : Vin blanc sec ouillé

Millésime : 2020

Appellation : AOC Arbois-Pupillin

Cépage(s) : Chardonnay

TAV : 13.5 % vol

Pays : France

Région : Jura

Agriculture : biologique, biodynamique tendance nature

Terroir : sols argilo-calcaires et marnes d’origine jurassique, à Pupillin.

Vinification : fermentation avec levures indigènes selon le domaine, suivie d’un élevage en fûts pendant environ 18 mois.

Accord Mets et Vins : un grand blanc, ça se boit avec TOUT (dixit Fanfan) mais ici, privilégions fromages, viandes blanches, poissons, sauces crémées, morilles, …

T° de Service : 12°C

26,50 €

3 en stock

Jurassique Arbois-Pupillin blanc Domaine de la Renardière disponible chez Gare à la Cave à Bailleul 59

A propos de Jurassique Arbois-Pupillin blanc Domaine de la Renardière

Jurassique Arbois-Pupillin blanc Domaine de la Renardière : vous aimez la tension, la minéralité, les vins blancs que je nomme des TGV(s). Bah, on y est. On a l’impression de croquer dans un citron, ça chatouille les papilles, ça réveille. Cela ne lui enlève rien de sa beauté et de sa finesse. Pour amateurs de TGV donc !

A propos du Domaine de la Renardière

Le Domaine de la Renardière est avant tout une aventure familiale. Fondé en 1990 à Pupillin par Jean-Michel et Laurence Petit, il est aujourd’hui porté par une nouvelle génération avec l’arrivée de leur fils Léo. Ensemble, ils cultivent leurs vignes avec la même exigence et un profond respect du terroir jurassien. Chaque étape, de la vigne à la cave, est réalisée avec soin afin de préserver l’identité de chaque parcelle. Les vendanges sont manuelles, les fermentations se font naturellement et les élevages sont menés avec patience. Cette transmission du savoir-faire familial se retrouve dans des vins précis, sincères et fidèles à leur origine. Au fil des millésimes, la famille Petit a fait du Domaine de la Renardière une référence incontournable de Pupillin et du Jura.

Mon feeling avec le domaine : commentaires à venir