Gare à la cave

Fondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ, la maison de Champagne Billecart-Salmon est l’une des plus anciennes maisons familiales de la région. Elle est née de l’union de Nicolas François Billecart et d’Élisabeth Salmon, et son savoir-faire se transmet depuis plus de sept générations. Reconnue pour son style raffiné et d’une grande fraîcheur, la maison a acquis une renommée internationale, notamment grâce à son emblématique Brut Rosé. Billecart-Salmon accorde une grande importance aux fermentations lentes et à la vinification parcellaire, afin d’exprimer la pureté des terroirs de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne. Les raisins proviennent de plus de quarante crus soigneusement sélectionnés. Alliant tradition et innovation, la maison continue aujourd’hui de représenter l’excellence et l’élégance du champagne à travers le monde.