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Torabhaig Sound of Sleat 46%
Producteur : Torabhaig Distillery
Produit : Sound of Sleat
Pays : Écosse
Région : Isle of Skye (Highlands – côte Ouest)
Type : Single Malt Scotch Whisky
Taux alcool : 46 % vol.
Volume : 70 cl
Céréales : orge maltée (variétés Concerto et Lauréate)
Distillation : distillation traditionnelle en alambics pot still, fermentation de 72 heures avec levure Pinnacle MG, production artisanale en petits lots.
Élevage : maturation exclusivement en fûts de chêne blanc américain (Quercus Alba), comprenant des ex-fûts de bourbon de premier remplissage, des fûts fortement toastés et des fûts de bourbon reconditionnés
Âge : sans mention d’âge.
Style : tourbé et maritime, avec une fumée élégante de feu de camp, des notes d’agrumes et de fruits à noyau, une touche miellée, des épices douces et une finale saline et persistante.
66,95 €
3 en stock
A propos de Torabhaig Sound of Sleat 46%
Torabhaig Sound of Sleat 46% : Ce quatrième chapitre de chez Torabhaig, c’est une sacrée claque iodée qui commence sur les chapeaux de roues avec un nez gourmand d’agrumes et de fumée de tabac. En bouche, pas de chichi : c’est huileux, bien tourbé comme un feu de camp sur la plage, mais impeccablement balancé par une belle douceur. Ça s’étire en finale sur une cendre poivrée et une belle salinité qui donne immédiatement envie de remettre le nez dans le verre !
A propos de Torabhaig Distillery
Torabhaig Distillery est une jeune distillerie de single malt située sur l’île de Isle of Skye, en Écosse. Fondée au XXIᵉ siècle, elle fait partie des rares distilleries construites récemment dans les Highlands occidentales et s’inscrit dans la renaissance du whisky artisanal écossais.
Son style se caractérise par une approche moderne mais respectueuse des traditions, avec une production limitée et un fort accent mis sur l’expression du terroir local. Les whiskies de Torabhaig sont généralement marqués par une tourbe fine, une minéralité maritime et des notes fruitées et épicées, reflétant l’influence du climat côtier de Skye.
La distillerie se distingue aussi par son engagement à produire des single malts au caractère précis et évolutif, souvent proposés en séries appelées “Legacy Series”, qui permettent de suivre l’évolution de son style au fil des années.
Mon feeling avec le producteur : c’est un de mes plus beaux coups de cœur de ces dernières années et une des plus belles créations écossaises. J’adore les profils dynamiques avec ces élevages très purs, majoritairement ex-Bourbon et l’équilibre tourbe-iode parfait.
