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Cuvée H9 rouge Clos de la Barthassade

Domaine : Clos de la Barthassade

Vigneron : Hélène et Guillaume Baron

Cuvée : Cuvée H9

Couleur : Vin rouge

Millésime : 2025

Appellation : Terrasses du Larzac AOP

Cépage(s) : Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah (assemblage variable selon les millésimes)

TAV : 13,5 % vol

Pays : France

Région : Languedoc

Agriculture : Biologique et biodynamique

Terroir : Sols de calcaires, de grès et d’éboulis des contreforts du Larzac, favorisant d’importantes amplitudes thermiques

Vinification : Vendanges manuelles, vinification parcellaire par cépage avec extractions douces, macération carbonique partielle, élevage séparé en cuves et en fûts pendant plusieurs mois

Accord Mets et Vins : apéro, viandes rouges, plats épicés, dessert au chocolat.

T° de Service : 14°C

17,95 €

6 en stock

Cuvée H9 2025 Clos de la Barthassade disponible chez Gare à la Cave Bailleul 59

A propos de Cuvée H9 rouge Clos de la Barthassade

Cuvée H9 rouge Clos de la Barthassade : des trois « petites cuvées » de rouges sur le fruit, PUR C, CUVEE H et BILLES DE GRENACHE, mon favori reste et demeure H : toujours très bien balancé et gourmandise systématique, toucher de tanin au top. Avec ce vieillissement en oeuf béton, la patine est plus délicate et subtil. Moins d’explosivité et plus de précision.

A propos du Clos de la Barthassade

Le Clos de la Barthassade est un domaine viticole situé à Aniane, au cœur du prestigieux terroir des Terrasses du Larzac, dans l’Hérault. Fondé en 2014 par Hélène et Guillaume Baron, tous deux œnologues de formation passés par la Bourgogne, le domaine incarne une nouvelle génération de vignerons passionnés, exigeants et résolument tournés vers une viticulture respectueuse de la terre et du vivant. 13 hectares de vignes situées entre les communes de Montpeyroux, Saint-Saturnin et Jonquières sont travaillées en Agriculture Biologique et Biodynamiques. Le tour de force de ce domaine est d’être capable de produire des vins de fruits croquants et gourmands à la fraîcheur insolente, des blancs très frais, minéraux et profonds et des rouges fins et denses.

Mon feeling avec le domaine : Hélène et Guillaume ont tout de suite dit OUI à la création de Gare à la Cave : éternelle reconnaissance. J’adore leurs vins. La cuvée H en rouge est ma préférée de toute : j’aime son fruit, sa netteté et son croquant mais j’aime tout chez eux !