BAILLEUL
Caviste
Gare à la cave
Vins d'Artisans, Spiritueux et
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Domaine de l'Astré
Présentation
Domaine de l'astré
Petit domaine niché sur la rive droite de la Dordogne en allant vers Castillon la Bataille, le Domaine de l'Astré a été créé par Sylvain Ohayon, ancien responsable d'exploitation dans le Médoc et Aude Duval, ancienne caviste. Comme quoi, tout rassemble. Situé à 80 mètres au dessus de la Dordogne sur une falaise calcaire exposée plein Sud, ce secteur est devenu au fil des ans de plus en plus complexe en raison du réchauffement climatique. Il n'en demeure pas moins un fabuleux terroir propice à la production de rouges denses en particulier.
C'est un secret
8 hectares
Age des vignes : 35 ans
Les vins du domaine de l'Astré
Notre sélection
Installé sur les hauteurs du Périgord, le Domaine de l’Astré incarne une nouvelle génération de vigneron·nes engagés. En biodynamie et vinification naturelle, ils produisent des vins vivants, sans intrants, où le fruit, le lieu et le geste prennent toute leur place.
Chez Gare à la Cave, on aime la fraîcheur, la buvabilité et l’énergie qui traversent chaque cuvée. Des rouges légers et vibrants, des blancs libres, parfois légèrement perlant, toujours sincères. Le tout avec un vrai sens de l’équilibre, sans jamais tomber dans la caricature.
Une sélection pour les amateurs de vins nature élégants, digestes, et résolument joyeux. À découvrir sans attendre, pour élargir son horizon… ou simplement se faire plaisir autrement.
Nos autres domaines de Vins du Sud-Ouest
Nous vous proposons une sélection de vins du Sud-Ouest soigneusement choisie parmi des domaines artisanaux, souvent familiaux, respectueux de leur environnement. Des cuvées franches, vivantes, parfois audacieuses, qui racontent une autre histoire du vin français, plus libre et terrienne.