Gare à la cave

L'histoire du Domaine Combier commence en 1936 à Pont-de-l'Isère, dans la Drôme, lorsque Camille Combier quitte son Ardèche natale pour acquérir une propriété de 7 hectares, dont 3 hectares de vignes et 4 hectares d'abricotiers, à La Roche de Glun. Dans les années 1950, Camille se consacre exclusivement à la viticulture et privilégie déjà la Syrah, cépage emblématique de l'appellation Crozes-Hermitage. Son fils Maurice reprend le domaine dans les années 1960 et devient l'un des tout premiers vignerons à convertir l'intégralité de ses terres à l'agriculture biologique dès 1969, suite à une allergie provoquée par un produit phytosanitaire — une démarche pionnière et visionnaire pour l'époque. En 1990, Laurent Combier et son épouse Ghislaine reprennent à leur tour le domaine, alors composé de 5 hectares de vignes et de 15 hectares d'arbres fruitiers. Diplômé en viticulture-œnologie et fort d'une expérience acquise à Bandol et à Pernand-Vergelesses en Bourgogne, Laurent est intimement convaincu du potentiel de l'appellation Crozes-Hermitage, alors peu reconnue. Il décide de quitter la cave coopérative pour construire sa propre cave de vinification et d'élevage, agrandissant progressivement le domaine en replantant des vignes à la place des arbres fruitiers malades. Il introduit également des cuves en béton pour affiner la texture soyeuse de ses vins tout en préservant la fraîcheur et le fruit caractéristiques de ses Crozes-Hermitage. C'est également lui qui crée en 1990 le Clos des Grives, une parcelle de 9 hectares devenue depuis un vin iconique et le symbole même du domaine. Aujourd'hui, Laurent travaille aux côtés de ses deux fils, Julien et David, qui apportent leur propre vision et dynamisme à cette exploitation familiale. Le domaine s'étend désormais sur environ 25 à 30 hectares aux terroirs variés, mêlant sols argilo-calcaires à galets roulés et coteaux de loess et de granite, favorisant des assemblages uniques et une belle diversité de style. Membre du collectif Rhône Vignobles depuis 1991, le Domaine Combier s'est imposé comme une référence incontournable de l'appellation Crozes-Hermitage, incarnant l'alliance rare entre tradition familiale, exigence biologique et quête constante d'excellence.