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Halo sur le Baudet Saint-Joseph La Ferme des Sept Lunes
Plage de prix : 29,95 € à 63,95 €
A propos de Halo sur le Baudet Saint-Joseph La Ferme des Sept Lunes
Halo sur le Baudet Saint-Joseph La Ferme des Sept Lunes, !
A propos du La Ferme des Sept Lunes
La Ferme des 7 Lunes est un domaine viticole situé à Bogy, dans l’appellation Saint-Joseph, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Il est dirigé par le vigneron Jean Delobre, qui reprend la ferme familiale en 1984. À l’origine, l’exploitation est une ferme de polyculture mêlant vignes, céréales, prairies et vergers. Dans les années 1990, le domaine s’oriente progressivement vers une viticulture plus respectueuse de l’environnement. Les vignes sont converties en agriculture biologique en 1997 puis cultivées en biodynamie. En 2001, Jean Delobre décide de quitter la coopérative pour produire ses propres vins au domaine. Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur environ 10 hectares plantés principalement en syrah pour les rouges et en roussanne, marsanne et viognier pour les blancs. Les vendanges sont réalisées manuellement et les vinifications se font avec un minimum d’interventions. Les fermentations se déroulent avec des levures indigènes et les vins sont souvent peu sulfités, non collés et non filtrés. Les cuvées expriment ainsi la pureté du fruit et le caractère du terroir granitique de Saint-Joseph.
Mon feeling avec le domaine : les impératifs liés à la création de Gare à la Cave ont repoussé l’arrivée de ce domaine dans notre gamme. L’an passé (2025), chez RACINES à Reims, j’ai dégusté à table un vieux millésime du domaine, ce qui m’a réveillé. Je suis très heureux de pouvoir vous les proposer aujourd’hui, c’est une des très belles expressions de Saint-Joseph, en profondeur, en finesse et en volupté. Rien que ça !
