Gare à la cave

A propos du Alphonse rouge Château La Greffière

Alphonse rouge Château La Greffière : commentaire à venir…

A propos de Château de la Greffière

Le Château de la Greffière est un domaine viticole situé à La Roche-Vineuse, en Bourgogne (Mâconnais). Son histoire remonte à 1585, ce qui en fait un domaine ancien ancré dans la tradition viticole de la région. Le domaine est aujourd’hui géré par la famille Greuzard, présente depuis 1924, qui perpétue un savoir-faire transmis sur plusieurs générations. Il s’étend sur plusieurs appellations du sud de la Bourgogne et du cru du Beaujolais, avec une production variée de vins blancs, rouges et effervescents. Les cépages utilisés sont typiquement bourguignons : Chardonnay et Aligoté pour les blancs, Pinot Noir et Gamay pour les rouges. Le domaine propose une large gamme de vins, allant des Mâcon-Villages aux Saint-Véran et Saint-Amour, en passant par des Bourgognes plus classiques. Le style des vins du Château de la Greffière est généralement accessible, fruité et équilibré, avec une recherche de pureté aromatique et de respect du terroir du Mâconnais. En résumé, c’est un domaine historique de Bourgogne qui combine tradition, diversité des appellations et production de vins typiques du sud bourguignon

Mon feeling avec le domaine : commentaire à venir…

Domaine : Château de la Greffière
Vigneron : Famille Greuzard
Cuvée : Alphonse Rouge
Couleur : Vin rouge
Millésime : 2022
Appellation : AOC Vin de Bourgogne
Cépage(s) : Pinot Noir 100%
TAV : 13 % vol
Pays : France
Région : Bourgogne
Agriculture : Biologique (certifiée AB sur certaines parcelles / cuvées du domaine)
Terroir : sols argilo-limoneux du Mâconnais, climat semi-continental favorisant la fraîcheur et la finesse du Pinot Noir
Vinification : macération d’environ 10 jours, fermentation classique en cuves, extraction douce, élevage en fûts de chêne (environ 8 à 10 mois selon millésime), intervention mesurée
Accord Mets et Vins : viandes rôties, bœuf bourguignon, volailles, charcuterie fine, plats traditionnels bourguignons
T° de Service : 15–17 °C