Gare à la cave

A propos de 50/50 blanc Domaine Louis Chèze

50/50 blanc Domaine Louis Chèze, commentaire à venir…

Le Domaine Louis Chèze est un domaine viticole situé à Limony, dans le nord de la Vallée du Rhône. Fondé en 1978 par Louis Chèze, il a démarré avec seulement 1 hectare de vignes en Saint-Joseph, avant de se développer progressivement pour devenir aujourd’hui une exploitation d’environ 30 à 45 hectares selon les sources, répartis sur plusieurs appellations prestigieuses. Le domaine est installé sur des coteaux granitiques escarpés de la rive droite du Rhône, un terroir difficile à travailler mais très qualitatif, particulièrement adapté à la Syrah pour les rouges et aux cépages blancs comme le Viognier, la Marsanne et la Roussanne. Aujourd’hui, le Domaine Louis Chèze produit des vins sur des appellations reconnues comme Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie, ainsi que des cuvées issues de parcelles en IGP et en Vins de France. Le style des vins est généralement élégant, précis et fidèle au terroir, avec des rouges marqués par la Syrah (fruits noirs, épices, violette) et des blancs aromatiques et structurés, notamment sur le Viognier en Condrieu. En résumé, Louis Chèze est un domaine familial du Rhône septentrional devenu une référence régionale grâce à un travail exigeant sur la vigne et une mise en valeur fine des terroirs.

Mon feeling avec le domaine : commentaire à venir…

Domaine : Domaine Louis Chèze
Vigneron : Louis Chèze
Cuvée : 50/50 Blanc
Couleur : Vin blanc
Millésime : 2023
Appellation : Vin de France (Collines Rhodaniennes)
Cépage(s) : 50% Viognier, 50% Chardonnay
TAV : 13 % vol
Pays : France
Région : Vallée du Rhône / Collines Rhodaniennes
Agriculture : Viticulture raisonnée, travail parcellaire, respect des sols et vinification de précision
Terroir : sols granitiques et galets roulés sur le plateau de Louze (Isère), climat rhodanien tempéré avec influence continentale et méditerranéenne
Vinification : vendanges manuelles, tri des raisins, pressurage doux, fermentation en cuves inox et en fûts (partie du vin), élevage sur lies fines avec bâtonnage, séparation des cépages avant assemblage final
Élevage : 8 à 10 mois en partie en fûts de 2–3 vins + cuve inox
Accord Mets et Vins : apéritif, tapas, poissons grillés, fruits de mer, cuisine asiatique douce, fromages frais
T° de Service : 8–11 °C