Gare à la cave

A propos du Rully blanc Domaine Dureuil-Janthial

Rully blanc Domaine Dureuil-Janthial : devenu un classique de la Côte Chalonnaise, nombre de vignerons se reconnaissent dans le parcours de Vincent … Un blanc sec, équilibré, aux élevages fondus. Un vin élégant et raffiné. !

A propos du Domaine Dureuil-Janthial

Le Domaine Dureuil-Janthial, c’est l’une des belles références de la Côte chalonnaise, installé à Rully depuis plusieurs générations. À sa tête, Vincent Dureuil cultive une vingtaine d’hectares avec une idée simple : laisser parler le terroir. Les vignes sont travaillées en agriculture biologique, les vendanges sont faites à la main et chaque détail compte, de la vigne jusqu’à la mise en bouteille. Ici, pas de recette miracle, mais beaucoup de précision, de patience et de respect du vivant. Le résultat ? Des blancs tendus, lumineux et d’une grande pureté, mais aussi des rouges fins, élégants et pleins d’énergie. Récompensé à plusieurs reprises pour son travail, Vincent Dureuil fait aujourd’hui partie des vignerons qui font rayonner la Bourgogne, avec des vins aussi précis qu’émouvants..

Mon feeling avec le domaine : voilà un domaine qui force le respect car passer en agriculture biologique peut être une véritable sinécure. C’est ce qu’a vécu Vincent le vigneron qui, en 2016, renonce finalement au bio à cause des fortes pressions de maladie et du risque économique pour son domaine. Depuis 2021, il est revenu au bio mais c’est avant tout un vigneron extrêmement talentueux !

Domaine : Domaine Dureuil-Janthial
Vigneron : Vincent Dureuil
Cuvée : Rully blanc
Couleur : Vin blanc
Millésime : 2022
Appellation : AOC Rully
Cépage(s) : Chardonnay
TAV : 13,5 % vol
Pays : France
Région : Bourgogne (Côte Chalonnaise)
Agriculture : agriculture biologique
Terroir : assemblage de plusieurs lieux-dits de Rully : La Martelle, Chaponnière, La Bergerie et Le Meix Cadot. Les vignes, plantées entre 1949 et 2007, couvrent environ 3,3 hectares.
Vinification : vendanges manuelles, pressurage direct sans foulage, débourbage, FA en fûts de chêne (20 % bois neufs), vinification séparée terroir par terroir avant assemblage, 12 mois d’élevage en fûts + 6 mois de cuves inox.
Accord Mets et Vins : apéritif, poissons, fruits de mer, volailles, viandes blanches, crustacés.
T° de Service : 12 °C