Gare à la cave

A propos du Rully rouge Domaine Dureuil-Janthial

Rully rouge Domaine Dureuil-Janthial : devenu un classique de la Côte Chalonnaise, nombre de vignerons se reconnaissent dans le parcours de Vincent … Rouge en dentelles, aux élevages fondus, explosion de petits fruits rouges, toucher de tannins en souplesse !

A propos du Domaine Dureuil-Janthial

Le Domaine Dureuil-Janthial, c’est l’une des belles références de la Côte chalonnaise, installé à Rully depuis plusieurs générations. À sa tête, Vincent Dureuil cultive une vingtaine d’hectares avec une idée simple : laisser parler le terroir. Les vignes sont travaillées en agriculture biologique, les vendanges sont faites à la main et chaque détail compte, de la vigne jusqu’à la mise en bouteille. Ici, pas de recette miracle, mais beaucoup de précision, de patience et de respect du vivant. Le résultat ? Des blancs tendus, lumineux et d’une grande pureté, mais aussi des rouges fins, élégants et pleins d’énergie. Récompensé à plusieurs reprises pour son travail, Vincent Dureuil fait aujourd’hui partie des vignerons qui font rayonner la Bourgogne, avec des vins aussi précis qu’émouvants.

Mon feeling avec le domaine : voilà un domaine qui force le respect car passer en agriculture biologique peut être une véritable sinécure. C’est ce qu’a vécu Vincent le vigneron qui, en 2016, renonce finalement au bio à cause des fortes pressions de maladie et du risque économique pour son domaine. Depuis 2021, il est revenu au bio mais c’est avant tout un vigneron extrêmement talentueux !

Domaine : Domaine Dureuil-Janthial
Vigneron : Vincent Dureuil
Cuvée : Rully rouge
Couleur : Vin rouge
Millésime : 2021 ou 2022
Appellation : AOC Rully
Cépage(s) : Pinot noir
TAV : 13 % vol. en 2021, 13,5 % vol. en 2022
Pays : France
Région : Bourgogne (Côte Chalonnaise)
Agriculture : agriculture biologique
Terroir : assemblage de trois parcelles situées sur les climats Le Meix Cadot, En Rosey et Montagne de Remenot. Les vignes, plantées entre 1974 et 1980, couvrent environ 2,75 hectares sur des sols calcaires, argileux et argilo-calcaires.
Vinification : vendanges manuelles, double tri, égrappage total ou partiel selon millésime, FA cuves bois tronconniques, une semaine de macération à froid avant FA, pigeages et remontages selon millésime, 12 mois d’élevage en fûts (33 % de neufs), malolactique en fûts + 6 mois de cuves inox.
Accord Mets et Vins : charcuteries délicates, viandes blanches, fromages, volailles, viandes rouges délicates, desserts aux fruits rouges.
T° de Service : 14 °C