Gare à la cave

A propos de Syrah Vin de France La Ferme des Sept Lunes

Syrah Vin de France La Ferme des Sept Lunes, du poivre, quelques notes de garrigue, quelques touches animales (lard fumé), un poil de violette, quelques épices douces. Bienvenue dans le monde merveilleux de la Syrah. Bouche croquante, avec du fond, de la gourmandise !

La Ferme des 7 Lunes est un domaine viticole situé à Bogy, dans l’appellation Saint-Joseph, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Il est dirigé par le vigneron Jean Delobre, qui reprend la ferme familiale en 1984. À l’origine, l’exploitation est une ferme de polyculture mêlant vignes, céréales, prairies et vergers. Dans les années 1990, le domaine s’oriente progressivement vers une viticulture plus respectueuse de l’environnement. Les vignes sont converties en agriculture biologique en 1997 puis cultivées en biodynamie. En 2001, Jean Delobre décide de quitter la coopérative pour produire ses propres vins au domaine. Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur environ 10 hectares plantés principalement en syrah pour les rouges et en roussanne, marsanne et viognier pour les blancs. Les vendanges sont réalisées manuellement et les vinifications se font avec un minimum d’interventions. Les fermentations se déroulent avec des levures indigènes et les vins sont souvent peu sulfités, non collés et non filtrés. Les cuvées expriment ainsi la pureté du fruit et le caractère du terroir granitique de Saint-Joseph.