Gare à la cave

A propos de G. Miclo

La Distillerie G. Miclo est une entreprise familiale alsacienne fondée en 1962 par Gilbert Miclo à Lapoutroie, au pied des Vosges. Spécialisée à l’origine dans les eaux-de-vie de fruits, elle s’est forgé une réputation grâce à son exigence de qualité et à son savoir-faire artisanal transmis sur trois générations. La maison privilégie la sélection rigoureuse de fruits mûrs et une distillation soignée afin d’obtenir des spiritueux à forte intensité aromatique. Cette démarche lui a valu de nombreuses récompenses au Concours Général Agricole de Paris et une présence dans de nombreux restaurants gastronomiques et caves spécialisées.

Mon feeling avec le producteur : commentaire à venir…

Producteur : Distillerie G. Miclo
Produit : Welche’s Whisky Fumé
Pays : France
Région : Alsace
Type : Single Malt Whisky (tourbé / fumé)
Taux alcool : 43 % vol.
Volume : 70 cl
Céréales : orge maltée
Distillation : double distillation à repasse
Élevage : vieillissement en fûts de chêne, avec sélection de fûts orientée sur un profil fumé et boisé (non filtré à froid selon les pratiques de la distillerie)
Âge : NAS (non communiqué)
Style : whisky fumé accessible, marqué par une tourbe douce, des notes de céréales maltées, de bois léger, de vanille et une touche légèrement fruitée. Bouche souple et équilibrée, avec une fumée discrète et une finale courte à moyenne, légèrement boisée et épicée.