Gare à la cave

A propos de G. Miclo

La Distillerie G. Miclo est une entreprise familiale alsacienne fondée en 1962 par Gilbert Miclo à Lapoutroie, au pied des Vosges. Spécialisée à l’origine dans les eaux-de-vie de fruits, elle s’est forgé une réputation grâce à son exigence de qualité et à son savoir-faire artisanal transmis sur trois générations. La maison privilégie la sélection rigoureuse de fruits mûrs et une distillation soignée afin d’obtenir des spiritueux à forte intensité aromatique. Cette démarche lui a valu de nombreuses récompenses au Concours Général Agricole de Paris et une présence dans de nombreux restaurants gastronomiques et caves spécialisées.

Mon feeling avec le producteur : commentaire à venir…

Producteur : Distillerie Distillerie G. Miclo
Produit : Welche’s Whisky Bourgogne
Pays : France
Région : Alsace
Type : Single Malt Whisky
Taux alcool : 43 % vol.
Volume : 70 cl (selon embouteillage standard)
Céréales : orge maltée d’Alsace
Distillation : double distillation à repasse en alambics traditionnels
Élevage : vieillissement en fûts de chêne ayant contenu du vin de Bourgogne (rouge), apportant une forte influence vineuse et fruitée
Âge : NAS (non communiqué, vieillissement + finition en fûts de vin)
Style : whisky gourmand et fruité, marqué par des notes de fruits rouges, de cerise, de prune, de vanille, de bois doux et d’épices légères. Bouche souple et ronde, avec une texture légèrement vineuse et une finale fruitée, boisée et subtilement épicée