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A propos de Vieilles Vignes Saint-Nicolas de Bourgueil Domaine Amirault

A propos de Domaine Amirault

Le Domaine Amirault (souvent appelé Clos des Quarterons) est un domaine viticole situé à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, dans la Vallée de la Loire. Il est issu d’une longue histoire familiale de plus de 6 générations, installée sur ce terroir depuis le XIXᵉ siècle. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par Xavier et Agnès Amirault, qui exploitent un vignoble d’environ 35 à 40 hectares réparti sur plusieurs terroirs de Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Le domaine est reconnu pour son engagement fort dans une viticulture biologique et biodynamique certifiée (Ecocert et Demeter), avec une philosophie centrée sur le respect du vivant, la biodiversité et l’équilibre des sols. Le cépage principal est le Cabernet Franc, qui exprime différentes facettes selon les sols (graviers, argiles, tuffeau). Le domaine produit aussi quelques vins blancs et effervescents à base de Chenin et cépages ligériens. Les vins du Domaine Amirault sont généralement précis, vivants et très expressifs du terroir : rouges de Loire fruités mais structurés, avec des notes de fruits rouges et d’épices, et des cuvées de garde plus profondes et complexes sur certains lieux-dits comme Grand-Mont ou Les Gravilices. En résumé, Amirault fait partie des références majeures de Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil en biodynamie, avec des vins à la fois techniques, naturels et très fidèles à leurs terroirs.