BAILLEUL
Caviste
Gare à la cave
Vins d'Artisans, Spiritueux et
Bières insolites,
de l'épicerie fine et du bonheur
Menu Boutique
The Story of The Spaniard Compass Box Blended Malt 43 %
71,50 €
2 en stock (peut être commandé)
The Story of The Spaniard Compass Box Blended Malt 43 % : The Spaniard Compass Box est un des derniers ajouts (2018) à la gamme classique de Compass Box. The Spaniard est un blended malt inspiré d’une édition limitée de 340 bouteilles mise en bouteille plus tôt pour le bar The Spaniard à New York. Cette édition était composée de six whiskies différents dont 48% ont mûri dans des fûts de sherry. Il se compose des éléments suivants: 40% mûri dans un fût de sherry d’une distillerie près d’Aberlour, 25% mûri dans un fût de vin de Teaninich, 8% de Deanston, 5% de Glen Elgin et 15% de blended malt des Highlands. Ce blended malt des Highlands se compose de 60% de Clynelish, 20% de Dailuaine et 20% de Teaninich. Ce whisky est embouteillé à 43%, non filtré à froid et sans ajout de colorants.
A propos de Compass Box
Compass Box est unique dans le monde du whisky. Fondée il y a un peu plus de 10 ans, c’est une petite société indépendante spécialisée dans l’assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons. Compass Box en a fait sa spécialité, pour devenir maître dans le genre: blended malt, blended grain et blended whisky, chacune de ces catégories est représentée dans leur portefeuille.
C’est également une maison avec une vraie philosophie : convaincue que l’assemblage est un travail digne et noble, elle cherche à le séparer de son image industrielle pour le revaloriser en tant que travail d’artisan.
Mon feeling avec le producteur : je dois à Compass Box une bonne partie de ma passion pour le whisky. C’est une maison qui a excité nos palais depuis le débuts des années 2000 avec des cuvées comme Juveniles, Asyla ou encore Whisky de Table.
