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Tavel Prima Domaine L’Anglore

Domaine : L’Anglore

Vigneron : Famille Pfifferling

Cuvée : Tavel Prima

Couleur : Vin rosé

Millésime : 2025

Appellation : Tavel AOC

Cépage(s) : Grenache Noir 50%, Cinsault 50% (issus de deux parcelles récemment acquises sur coteaux rocheux)

TAV : 13% vol

Pays : France

Région : Rhône méridional

Agriculture : Biologique et biodynamique

Terroir : coteaux rocheux, sols de lauzes calcaires, galets roulés, sables et argilo-calcaires, sous influence méditerranéenne et du mistral

Vinification : vendanges manuelles, cette cuvée est vinifiée par Joris et Thibaut, macération courte à moyenne avec extraction douce, fermentation en levures indigènes, élevage en cuves, sans soufre ajouté

Accord Mets et Vins : seul, charcuteries italiennes, viandes blanches, salades estivales, fromages, poissons et presque tout.

T° de Service : 12°C

21,95 €

10 en stock

Tavel Prima 2025 L'Anglore vendu par Gare à la Cave à Bailleul 59

A propos de Tavel Prima Domaine L’Anglore

Tavel Prima Domaine L’Anglore : commentaire à venir !

A propos de Domaine L’Anglore

Le Domaine de l’Anglore est une petite propriété d’environ 10 hectares située à Tavel, un village du sud de la France, sur la rive ouest du Rhône, entre Avignon et Uzès. Originaire du village, Éric Pfifferling, ancien apiculteur, y élabore des vins naturels sur un terroir typique couvert de galets roulés. Son épouse Marie participe pleinement à l’aventure, entre vignes et cave, apportant un équilibre familial précieux. Depuis 2017, leurs fils Joris et Thibault ont rejoint naturellement le domaine, dans le respect de la philosophie maison, prêts à en écrire les prochains chapitres. Le travail de la vigne se fait sans aucun produit chimique, les vendanges sont manuelles, et la vinification suit une approche minimaliste, sans interventions superflues.

Mon feeling avec le domaine : il y a des domaines comme celui-ci où l’empreinte, la patte du vigneron est reconnaissable entre toutes. C’est le cas pour L’Anglore et les vins de la famille Pfifferling. Au risque de me répéter, j’ai été très ému le jour où le domaine m’a rappelé pour me dire qu’il me suivrait dans l’épopée GARE A LA CAVE. Je ne me voyais pas sans eux de toute façon !