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Santa Teresa 1796 Chuao Cacao Cask Finish 43%
Producteur : Ron Santa Teresa
Produit : Santa Teresa 1796 Chuao Cacao Cask Finish 43%
Pays : Venezuela
Région : Aragua
Type : Rhum traditionnel de mélasse (Solera)
Taux alcool : 43 % vol.
Volume : 70 cl
Matière première : mélasse de canne à sucre
Distillation : assemblage de rhums distillés en colonne et en alambic, selon le savoir-faire traditionnel de la maison Santa Teresa
Élevage : vieillissement selon la méthode Solera avec des rhums pouvant atteindre jusqu’à 35 ans, suivi d’une finition spécifique en fûts spéciaux Cacao Cask Finish.
Âge : sans mention d’âge (assemblage de rhums de différents âges selon la méthode Solera)
Style : rhum riche et élégant, offrant des notes de caramel, vanille, fruits secs, chocolat noir, épices douces et bois noble. Cette édition spéciale apporte une touche cacaotée subtile et délicate.
58,95 € 53,06 €
1 en stock
Santa Teresa 1796 Chuao Cacao Cask Finish 43% : chez Santa Teresa, le 1796 aime déjà prendre son temps. Forcément, … en méthode Solera, ça prend son temps. Avec cette finition en fûts ayant contenu du cacao de Chuao, il s’offre un détour gourmand sans perdre le fil. Le chocolat noir, l’orange confite et les épices douces viennent habiller une trame élégante. Moi qui ne suit pas fan de Santa Teresa habituellement, l’idée de ce finish cacao est réussie. Comme quoi !
A propos de La Hacienda Santa Teresa
La Hacienda Santa Teresa est une distillerie historique située dans la vallée d’Aragua au Venezuela, fondée en 1796. Elle fait partie des plus anciennes exploitations de canne du pays et reste aujourd’hui une maison familiale dirigée par la famille Vollmer.
Elle produit du rhum à base de mélasse de canne vénézuélienne, avec une distillation en colonnes et un vieillissement en fûts de chêne. La maison est surtout connue pour sa méthode de vieillissement solera, utilisée notamment pour son rhum emblématique Santa Teresa 1796. Le style des rhums Santa Teresa est doux, rond et équilibré, avec des notes de vanille, caramel, fruits secs et bois.
La distillerie est aussi reconnue pour son engagement social à travers plusieurs projets de réinsertion et de développement local.
