Gare à la cave

A propos de Renards Lise et Bertrand Jousset

A propos de Domaine Lise et Bertrand Jousset

Le Domaine Lise et Bertrand Jousset est un domaine viticole situé à Montlouis-sur-Loire, en Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, en face de Vouvray. Il est fondé en 2004 par Lise et Bertrand Jousset, après une première installation sur des vignes louées dès 2003. Le domaine s’étend sur environ 10 à 11 hectares, répartis sur une vingtaine de parcelles aux sols majoritairement composés de tuffeau, argiles et silex, typiques de Montlouis et particulièrement adaptés au Chenin Blanc. Le travail à la vigne est conduit en agriculture biologique et biodynamique, avec une forte logique de respect des sols : absence d’herbicides et de pesticides, vendanges manuelles, labours et recherche d’un équilibre naturel dans les parcelles. En cave, l’approche est très peu interventionniste : fermentations avec levures indigènes, très faibles doses (voire absence selon les cuvées) de soufre, vinifications parcellaires et élevages en cuves ou en fûts anciens pour préserver la pureté du fruit et du terroir. Le domaine est particulièrement reconnu pour ses vins de Chenin expressifs et vivants, allant des blancs secs aux pétillants naturels et cuvées plus expérimentales. Les vins sont souvent décrits comme énergiques, précis et très “vivants”, avec une forte identité de terroir et une grande liberté stylistique. En résumé, Jousset est un domaine emblématique du vin naturel en Loire, centré sur le Chenin, avec une philosophie radicale : peu d’interventions, beaucoup de terroir, et des vins très expressifs.