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Mourvèdre Domaine de Montcalmès Vin de France rouge

Domaine : Domaine de Montcalmès

Vignerons : Muriel Fabre et Frédéric Pourtalié

Cuvée : Mourvèdre

Couleur : Vin rouge

Millésime : 2021

Appellation : Vin de France

Cépage(s) : Mouvèdre

TAV : 14 % vol

Pays : France

Région : Languedoc

Agriculture : Biologique

Terroir : vignes de 30 ans sur sols de plateaux calcaires et de galets roulés, terroir d’Aniane.

Vinification : vendanges manuelles égrappées et foulées, levures indigènes, FA de 30 jours, élevage de 12 à 24 mois en fûts de chêne, non filtré.

Accord Mets et Vins : à garder d’abord et ensuite à accorder sur viandes rouges, plats épicés, gibier.

T° de Service : 14°C

29,50 €

Rupture de stock

Mourvèdre Domaine de Montcalmès sélectionné par Gare à la Cave Bailleul 59

A propos de Mourvèdre Domaine de Montcalmès Vin de France rouge

Mourvèdre Domaine de Montcalmès Vin de France rouge, une robe sombre et profonde, aux reflets violacés, annonçant une belle concentration, un nez intense de fruits noirs mûrs (cassis, prune), relevé par des notes épicées, fumées et de garrigue. La bouche ample et élégante, aux tanins soyeux, avec une finale longue, fraîche et légèrement poivrée.

A propos du Domaine de Montcalmès

Frédéric Pourtalié est le vigneron à l’origine du domaine de Montcalmès, en Languedoc.
Passionné de vin, il fonde le domaine au début des années 1990 après une formation en œnologie.
Il fait ses premières expériences auprès de vignerons renommés, notamment en Bourgogne, ce qui influence son approche.
Son objectif est de produire des vins alliant finesse, équilibre et expression du terroir.
Très impliqué dans son travail, il suit personnellement chaque étape, de la vigne à la cave.
Il privilégie des méthodes respectueuses de l’environnement et limite les interventions inutiles.
Frédéric Pourtalié accorde une grande importance à la maturité optimale des raisins.
Au fil des années, il a su imposer son style, reconnu pour sa fraîcheur et sa complexité.
Aujourd’hui, il est considéré comme une figure incontournable des grands vins du Languedoc.

Mon feeling avec le domaine :
Découvert début 2006 lorsque j’étais à Sup’Agro Montpellier, je n’ai jamais cessé de commercialiser les vins de Montcalmès. Pour les amateurs de vins de garde, les capacités des vins du domaine sont remarquables !