Gare à la cave

A propos de Les Perruches St Nicolas de Bourgueil Gérald Vallée

A propos de Domaine Cotelleraie

Le Domaine de la Cotelleraie est un domaine viticole situé à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, dans la Vallée de la Loire. Il est dirigé par la famille Vallée, installée depuis plusieurs générations sur ce terroir réputé du Cabernet Franc. Le domaine s’étend sur environ 27 hectares et repose sur une mosaïque de sols typiques de l’appellation : graviers, sables et calcaires, qui permettent d’exprimer différentes facettes du cépage. Depuis la fin des années 1990, le domaine est conduit en agriculture biologique, avec une certification officielle et une volonté forte de respect des sols et de la vigne. Les vendanges sont réalisées manuellement et les vinifications cherchent à préserver la pureté du fruit et l’identité des terroirs. Le travail de Gérald Vallée s’inscrit dans une démarche de précision et de terroir : chaque parcelle est valorisée pour donner des cuvées distinctes, allant de vins souples et fruités à des expressions plus structurées et de garde. Les vins du domaine sont généralement élégants, frais et très typés Cabernet Franc, avec des arômes de fruits rouges, de violette et parfois une touche végétale fine caractéristique du cépage. En résumé, le Domaine de la Cotelleraie est une référence de Saint-Nicolas-de-Bourgueil bio, reconnu pour ses vins précis, digestes et fidèles à leur terroir ligérien.