Gare à la cave

A propos de Les Epinays La Grange Tiphaine

A propos de La Grange Tiphaine

Le Domaine La Grange Tiphaine est un domaine viticole situé à Amboise et Montlouis-sur-Loire, dans la Vallée de la Loire. Il est dirigé depuis 2002 par Damien et Coralie Delecheneau, qui ont repris le domaine familial pour le transformer en une référence du vignoble ligérien. Le domaine s’étend sur environ 15 hectares répartis sur plusieurs appellations : Montlouis-sur-Loire, Touraine et Touraine-Amboise. Il est conduit en agriculture biologique et biodynamique (certifié Biodyvin et Ecocert), avec une forte attention portée au respect des sols et de la biodiversité. Les vignes sont plantées sur des terroirs variés (sables à silex, argiles, tuffeau), qui permettent d’exprimer une grande diversité de styles. Les principaux cépages sont le Chenin Blanc pour les blancs, et le Cabernet Franc, Côt (Malbec) et Gamay pour les rouges. La philosophie du domaine repose sur une viticulture peu interventionniste : vendanges manuelles, fermentations avec levures indigènes, très peu d’intrants et des élevages en cuves béton ou en fûts anciens afin de préserver l’expression du fruit et du terroir. Les vins de La Grange Tiphaine sont reconnus pour leur précision, leur pureté et leur énergie, avec des blancs de Chenin tendus et minéraux, et des rouges fruités, juteux et très digestes. Le domaine est aujourd’hui considéré comme une référence incontournable de la Touraine moderne, notamment pour ses cuvées emblématiques comme Clef de Sol ou Nouveau Nez.