Gare à la cave

La Pierre Frite blanc Saumur Le Pas Saint-Martin : commentaire à venir…

Le Domaine Le Pas Saint-Martin est un domaine viticole familial situé à Doué-en-Anjou (Saumur), dans la Vallée de la Loire. Il est dirigé par la famille Charrier-Massoteau, installée sur ces terroirs depuis plusieurs générations. Le domaine s’étend sur environ 16 hectares et est conduit en agriculture biologique (certifiée depuis 1997). Il produit des vins principalement en appellation Saumur, Anjou et Coteaux du Layon, avec une forte identité de terroir et une approche respectueuse de la nature. Les vignes sont implantées sur des sols caractéristiques de la région, notamment des terres de tuffeau et de falun, et parfois dans des paysages troglodytiques typiques du Saumurois. Le domaine tire son nom de la Croix du Pas Saint-Martin, un ancien lieu de passage pour les pèlerins de Compostelle. Le cépage principal est le Chenin Blanc pour les blancs et le Cabernet Franc pour les rouges, complétés par d’autres cépages ligériens comme le Grolleau. Les vins du domaine sont connus pour leur style pur, digeste et très lié au terroir, avec des blancs frais et tendus, parfois minéraux ou légèrement moelleux selon les cuvées, et des rouges fruités, souples et élégants. En résumé, Le Pas Saint-Martin est un domaine biologique de référence en Saumur, qui mise sur l’authenticité, la précision et l’expression naturelle des terroirs ligériens.

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