BAILLEUL

Caviste

Gare à la cave

Vins d'Artisans, Spiritueux et Bières insolites,
de l'épicerie fine et du bonheur

Noté 10 sur 10

Menu Boutique

Horizon Chenin blanc 2023 Pauline Lair Chai 1006

Domaine : Pauline Lair Chai 1006

Vigneron : Pauline Lair

Cuvée : Horizon

Couleur : Vin blanc sec

Millésime : 2023

Appellation : Vin de France

Cépage(s) : Chenin blanc

TAV : 11 % vol

Pays : France

Région : Loire / Saumur

Agriculture : Biologique

Terroir : Parcelle située au Puy-Notre-Dame dans le Saumurois. Sols argilo-calcaires. Climat océanique. Vignes de 40 ans.

Vinification : Vendanges manuelles, pressurage lent, fermentations alcoolique et malolactique spontanées, vinification en jarre de grès et barriques, élevage de 14 mois.

Accord Mets et Vins : poissons, crustacés, viandes blanches.

T° de Service : 12°C

19,95 €

18 en stock (peut être commandé)

Horizon Chenin blanc 2023 Pauline Lair Chai 1006 vendu par Gare à la Cave à Bailleul 59

A propos de Horizon Chenin blanc 2023 Pauline Lair Chai 1006

Horizon Chenin blanc 2023 Pauline Lair Chai 1006 : la plus pure expression de Chenin blanc sur calcaire. Tension et minéralité, profondeur, longueur, élégance et racé. Parfait !

A propos de Pauline Lair / Chai 1006

Pauline Lair a créé CHAI 1006 en 2020. Elle y vinifie des raisins en collaboration avec des vignerons et viticulteurs en Agriculture Biologique, des Côtes du Forez (Massif Central) à la région de Muscadet. PARTICULARITÉ : elle ne possède pas de vignes et son chai est URBAIN.

Mon feeling avec le domaine : j’ai rencontré Pauline à Montpellier cet hiver 2025. J’ai adoré le personnage et les vins sont précis, purs et frais. On sent en elle un dynamisme incroyable.