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Glenfarclas 25ans 43%
Producteur : Glenfarclas Distillery
Produit : Glenfarclas 25 ans
Pays : Écosse
Région : Speyside
Type : Single Malt Scotch Whisky
Taux alcool : 43 % vol.
Volume : 70 cl
Céréales : orge maltée
Distillation : double distillation en alambics traditionnels à repasse
Élevage : maturation longue en fûts de chêne, majoritairement ex-sherry Oloroso et Pedro Ximénez, signature historique de Glenfarclas
Âge : 25 ans
Style : single malt très mature, riche et complexe, dominé par des notes de fruits secs, de figue, de datte, de sherry intense, de chocolat noir, de café, de noix et d’épices douces. Bouche ample, profonde et soyeuse, avec une finale très longue, chaleureuse et élégamment boisée
298,95 €
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A propos de Glenfarclas 25ans 43%
Glenfarclas 25ans 43% : commentaire a venir…
A propos de Glenfarclas Distillery
Glenfarclas Distillery est l’une des distilleries familiales les plus emblématiques d’Écosse. Située dans la région de Speyside, elle est exploitée par la famille Grant depuis 1865, ce qui en fait l’une des rares distilleries encore indépendantes et détenues sur plusieurs générations.
Elle est particulièrement réputée pour son style de whisky fortement influencé par le xérès, obtenu grâce à une utilisation importante de fûts d’Oloroso. Cette signature donne des single malts riches, chaleureux et structurés, marqués par les fruits secs, le caramel et les épices douces.
La production repose sur des méthodes traditionnelles : alambics en cuivre chauffés directement au feu dans certains cas historiques, fermentation longue et vieillissement dans des chais typiques de Speyside. Glenfarclas est aussi connue pour ses très longues mises en vieillissement, avec des embouteillages allant jusqu’à plusieurs décennies.
La distillerie incarne une vision classique du whisky écossais : indépendante, fidèle à son style et centrée sur la continuité plutôt que sur les tendances.
Mon feeling avec le producteur : commentaire à venir…
