Gare à la cave

A propos de la Distillerie de Fontagard

La Distillerie de Fontagard est une entreprise familiale située à Neuillac, en Charente-Maritime, fondée à la fin du XIXᵉ siècle (1870–1878 selon les sources) par la famille Granchère. Historiquement tournée vers la production de cognac et d’eaux-de-vie, elle a longtemps fourni de grandes maisons de la région charentaise. Aujourd’hui, la distillerie a évolué vers une activité plus large de spiritueux artisanaux, tout en conservant son ancrage traditionnel. Elle produit notamment du cognac, du gin et surtout du whisky single malt français, un développement engagé depuis la fin des années 2010. Fontagard fonctionne comme une distillerie complète et intégrée : brassage, fermentation, distillation et vieillissement sont réalisés sur site. Elle dispose de plusieurs alambics charentais et met en avant un savoir-faire familial transmis depuis plusieurs générations. Son positionnement actuel repose sur un équilibre entre tradition charentaise et innovation, avec une attention portée à la qualité des matières premières, à la maîtrise des procédés et à une production locale. La distillerie développe aussi des démarches environnementales et une logique de circuits courts. En résumé, Fontagard est une distillerie charentaise historique devenue un acteur moderne du whisky français, tout en conservant ses racines dans l’univers du cognac.

Mon feeling avec le producteur : commentaire à venir…