Gare à la cave

A propos de la Distillerie Meunier

La Distillerie Meunier est une distillerie familiale française fondée en 1809 à Voiron, en Isère. Aujourd’hui installée à Saint-Quentin-sur-Isère, au pied des massifs du Vercors et de la Chartreuse, elle est l’une des plus anciennes distilleries de France. Spécialisée dans la distillation de plantes alpestres, elle est particulièrement réputée pour son Génépi des Alpes, élaboré selon une recette historique transmise depuis plus de deux siècles. La distillerie produit également des liqueurs de plantes, des eaux-de-vie, un gin et un pastis, en privilégiant des méthodes artisanales et des distillations lentes afin de préserver les arômes naturels des plantes. Depuis 2021, la maison est dirigée par Édouard et Arthur Modelski, qui poursuivent le développement de la distillerie tout en conservant son savoir-faire traditionnel. Elle cultive également une partie de son propre génépi en Savoie afin de garantir la qualité de ses matières premières.

Mon feeling avec le producteur : commentaire à venir…

Producteur : Distillerie Meunier
Produit : Gin Meunier 42 %
Pays : France
Région : Auvergne-Rhône-Alpes (Isère, au pied du Vercors)
Type : London Dry Gin
Taux alcool : 42 % vol.
Volume : 70 cl
Céréales : Base d’alcool neutre d’origine agricole
Distillation : Macération progressive des botaniques dans l’alcool neutre, puis distillation en une seule passe dans un alambic en cuivre « Stupfler ». Réduction progressive avec de l’eau de source du Vercors.
Botaniques : Baies de genièvre, sureau noir, coriandre, angélique, iris, fenouil, cardamome, écorces d’orange, grenade, baies de goji, réglisse, noix de muscade.
Âge : Non vieilli
Style : Herbacé et épicé, avec des notes de genièvre, d’agrumes, de pin et une finale longue, fraîche et poivrée.