Gare à la cave

A propos de Melifera

Melifera est une marque française de gin artisanal bio, fondée en 2020 et produite en Charente-Maritime. Elle s’inspire fortement du littoral atlantique et en particulier de la fleur d’immortelle, plante emblématique des dunes, qui donne au gin son identité aromatique principale. Le gin est élaboré à partir d’une base de genièvre biologique et d’un assemblage de botaniques soigneusement sélectionnées, dont l’immortelle, la cardamome, l’angélique et le maceron. L’ensemble est distillé en petites séries dans un alambic traditionnel à fruits, dans une logique artisanale et qualitative. Melifera se distingue par une approche très marquée sur l’identité sensorielle : son style est pensé pour évoquer les dunes, la mer et les paysages atlantiques, avec un profil souvent décrit comme floral, légèrement iodé, doux et aromatique. L’immortelle apporte une signature très reconnaissable, à la fois herbacée et florale. La marque est également engagée dans une démarche environnementale, avec une production bio certifiée et une volonté de valoriser la biodiversité locale, notamment à travers la culture et la récolte contrôlée de l’immortelle. En résumé, Melifera est un gin français moderne et identitaire, centré sur une signature florale unique et une inspiration très forte des paysages atlantiques.

Mon feeling avec le producteur : commentaire à venir…