Gare à la cave

A propos de Domaine de Saint-Cosme IGP Principauté d’Orange blanc Les Deux Albion

Domaine de Saint-Cosme IGP Principauté d’Orange blanc Les Deux Albion, un blanc du Rhône Sud qui évite le piège du soleil trop généreux. Abricot, pêche, fleurs blanches et pointe d’épices, avec une bouche ample mais tenue par une fraîcheur citronnée et une finale saline, légèrement amère. Du volume, du relief et de l’énergie : un blanc de gastronomie qui ne se contente pas de faire joli !

Le Château de Saint Cosme est l’un des domaines emblématiques de Gigondas, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Derrière cette propriété chargée d’histoire se trouve Louis Barruol, vigneron passionné, libre et profondément attaché à l’expression des terroirs. Héritier d’une lignée de vignerons présente à Saint Cosme depuis 1490, il incarne la rencontre entre mémoire familiale et vision contemporaine du vin. Curieux et exigeant, il cherche avant tout à révéler la personnalité de chaque parcelle plutôt qu’à imposer une signature uniforme. Le domaine bénéficie d’un patrimoine géologique remarquable, avec des sols variés qui donnent aux vins leur relief et leur complexité.
Louis Barruol reprend les rênes du domaine en 1992 et entreprend de hisser Saint Cosme parmi les grandes signatures de l’appellation. Son approche repose sur une viticulture respectueuse du vivant, héritée de son père Henri, pionnier du bio dès les années 1970, puis prolongée par une conversion à la biodynamie en 2010. Visionnaire, il développe également dès 1997 une activité de négoce-vigneron, lui permettant d’explorer d’autres terroirs du Rhône, du nord au sud. À travers ses cuvées, Louis Barruol recherche moins la puissance démonstrative que l’équilibre, la fraîcheur, la profondeur et la précision. Un travail d’artisan qui fait de Saint Cosme une référence incontournable pour comprendre toute la noblesse et la diversité des vins du Rhône.