Gare à la cave

A propos du Champagne Marguet

Le Champagne Benoît Marguet est un domaine emblématique situé à Ambonnay, au cœur de la Montagne de Reims, reconnu pour sa quête de pureté et de vitalité des vins. Issu d’une lignée de vignerons depuis 1870, Benoît Marguet dirige aujourd’hui un vignoble de près de 8 hectares classés Grands Crus à Ambonnay et Bouzy. Visionnaire et perfectionniste, il pratique une viticulture biodynamique certifiée Demeter et Biodyvin, avec un profond respect des cycles naturels et de la vie des sols. Le travail se fait à cheval, sans produits chimiques, et les vignes sont soignées à l’aide de tisanes, composts et préparations biodynamiques. En cave, les fermentations sont naturelles, les élevages se font intégralement en fûts de chêne, et les vins ne subissent ni collage ni filtration. Les cuvées, souvent sans dosage et à très faible teneur en soufre, expriment avec sincérité le terroir crayeux d’Ambonnay. Benoît Marguet recherche avant tout l’énergie vibrante du vin, sa dimension vivante et sensorielle. Ses champagnes, comme les cuvées Shaman ou Sapience, allient profondeur, précision et pureté, incarnant une vision spirituelle et artisanale de la Champagne contemporaine.

Mon feeling avec le domaine : visité pour le première fois en 2025 (enfin !), je suis adepte des vins de Benoît depuis pas mal d’années. Shaman est ma MADELEINE DE PROUST. Je l’ai longtemps placé au sommet des vins de Benoît, même au dessus de ces cuvées plus hauts de gamme. Sa démarche en biodynamie
jusqu’au-boutiste force le respect, vu le niveau de ses vins.