Gare à la cave

A propos du Champagne Bérêche et Fils

La Maison Bérêche & Fils, fondée au milieu du XIXᵉ siècle, est aujourd’hui l’une des signatures les plus respectées de la Champagne artisanale. Située à Ludes, sur la Montagne de Reims, elle est dirigée par les frères Raphaël et Vincent Bérêche, qui perpétuent un savoir-faire familial tout en y apportant une vision contemporaine. Le domaine se distingue par une viticulture minutieuse, privilégiant des pratiques respectueuses des sols et de la vigne. Chaque parcelle est vinifiée séparément afin de révéler l’identité unique de chaque terroir. Les fermentations en fûts, l’utilisation maîtrisée du bois et les longs vieillissements sur lies donnent aux vins une profondeur remarquable. Bérêche & Fils est également reconnue pour ses prises de mousse traditionnelles au bouchon liège, une méthode rare renforçant la finesse des bulles. La maison élabore des champagnes précis, vibrants et d’une grande pureté. Alliant tradition et innovation, elle s’est imposée comme une référence incontournable de la Champagne indépendante. Ses cuvées séduisent les amateurs en quête d’authenticité et de caractère.

Mon feeling avec le domaine : visité pour le première fois en 2025 (enfin !), je suis adepte des vins de Benoît depuis pas mal d’années. Shaman est ma MADELEINE DE PROUST. Je l’ai longtemps placé au sommet des vins de Benoît, même au dessus de ces cuvées plus hauts de gamme. Sa démarche en biodynamie jusqu’au-boutiste force le respect, vu le niveau de ses vins.