Gare à la cave

A propos de Blanc de Blancs Brut Vignoble des Vœux

Blanc de Blancs Brut Vignoble Les Vœux : une bulle fine et énergique qui annonce la couleur : ici, le Chardonnay joue la carte de la fraîcheur et de la précision. Le nez mêle citron frais, pomme croquante et fleurs blanches, avec une discrète touche de pain grillé. La bouche est droite, tendue et désaltérante, portée par une belle trame minérale. Les agrumes et les fruits blancs s’étirent avec élégance jusqu’à une finale saline particulièrement appétente. Un effervescent sincère et lumineux, parfait à l’apéritif comme à table !

Au cœur de la Somme (oui, on a bien dit « Au coeur de la Somme » !), le Vignoble des Vœux fait partie de ces domaines qui réinventent les terroirs du Nord avec passion et conviction.

Né d’un projet familial ambitieux, il cultive la vigne sur des coteaux calcaires baignés de lumière, à quelques kilomètres d’Amiens. Ici, le Chardonnay et le Pinot Noir trouvent une expression singulière, marquée par la fraîcheur et l’élégance du climat septentrional. Conduites en agriculture biologique, les vignes sont travaillées avec soin afin de préserver l’équilibre naturel du terroir.

Les cuvées, élaborées selon la méthode traditionnelle, dévoilent de fines bulles, une belle tension et une grande pureté aromatique. Entre notes d’agrumes, fruits blancs et touches briochées, elles offrent une lecture originale de la viticulture des Hauts-de-France. Chaque bouteille raconte l’histoire d’un territoire en pleine renaissance.

Une découverte aussi surprenante que séduisante, portée par l’envie de faire rayonner un vignoble encore confidentiel. Un domaine à suivre de très près pour tous les amateurs de vins effervescents de caractère.c.

Mon feeling avec le domaine : découverte de 2026, eh oui, on plante dans les Hauts de France. Martin, précurseur, s’est lancé en 2019 sous le regard intrigué de ses voisins agriculteurs. Il a planté, ils l’ont observé, se disant peut-être :  » Laissons-le se louper, on verra après « . Bah, il s’est pas loupé le gamin. Maintenant, il aa grandit. Il cartonne et ça goûte !