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Noté 10 sur 10

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Réjane Vin Orange Domaine de l’Astré

Domaine : Domaine de l’Astré

Vigneron : Aude Duval et Sylvain Ohayon

Cuvée : Réjane

Couleur : vin orange sec

Millésime : 2023

Appellation : Vin de France

Cépage(s) : Sémillon

TAV : 13 % vol

Pays : France

Région : Sud-Ouest, Bergerac

Agriculture : biologique avec tendance biodynamiste et nature

Terroir : vignes sur coteaux calcaire expo Sud

Vinification : levures indigènes, macération grappes entières pendant 15 jours en cuve, pressurage, fermentation (FA + FM) et élevage (6/7 mois) 1/3 en jarre de terre cuite, 1/3 en jarre en grès, 1/3 en vieilles barriques. Léger soufre à la mise (de 0 à 1,5g/hl selon le millésime). Pas de filtration ni de collage avant la mise en bouteille.

Accord Mets et Vins : moi je dis, les beaux vins oranges, ça se boit avec TOUT !

T° de Service : 12 °C

21,00 €

Réjane Vin Orange Domaine de L'Astré Sud Ouest en vente chez Gare à la Cave à Bailleul

A propos du Réjane Vin Orange Domaine de l’Astré

Réjane Vin Orange Domaine de l’Astré : Oh ce qu’on aime les vins oranges chez GARE A LA CAVE. Réjane 2023 est un profil en finesse, distillant ses notes d’agrumes, en particulier de pamplemousses blancs qui lui confèrent un esprit moins foufou, plus tenu que certains vins oranges très gourmands. La bouche est élégante et profonde, la salivation est au rendez-vous. Attention, vin fragile, à consommer rapidement après ouverture.

A propos de Domaine de L’Astré

Le Domaine de l’Astré, c’est Aude et Sylvain qui ont tout plaqué pour faire du vin vivant à Bergerac. Vignes plantées sur calcaire, entourées de bois, en bio (et plus), et vinifs au naturel : levures indigènes et zéro intrant. Le résultat ? Des canons francs, juteux, droits, qui causent terroir et plaisir. Rouge, blanc, rosé, ça pulse, ça respire, ça se partage. Pas d’AOC, pas de blabla, juste du bon.

Mon feeling avec le domaine : découvert il y a une dizaine d’années avec la cuvée rouge Pèlroge, ce domaine de la région de Bergerac jouxte le Château Jonc-Blanc. Un coteau calcaire superbe mais devenu très difficile à exploiter avec le réchauffement climatique !