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Rhum J.M 2013 43.8 % Distillerie Crassous de Médeuil Martinique
Producteur : Distillerie J.M
Produit : J.M Millésime 2013
Pays : France
Région : Martinique
Type : Rhum Agricole Vieux AOC Martinique (millésimé)
Taux alcool : 43,8 % vol.
Volume : 70 cl
Matière première : pur jus de canne à sucre (vesou)
Distillation : distillation continue en colonne créole traditionnelle
Élevage : vieillissement en fûts de chêne (principalement ex-fûts de bourbon), en chais humides de la distillerie J.M au pied de la Montagne Pelée
Âge : millésime 2013 (vieillissement d’environ 10–12 ans selon embouteillage)
Style : rhum agricole complexe et très structuré, dominé par des notes boisées intenses, vanille, cacao, fruits secs, épices chaudes et une touche végétale encore présente. Bouche riche, précise et équilibrée, avec une belle puissance aromatique, une texture grasse et une finale longue, sèche et chaleureuse.
148,00 € 133,20 €
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Rhum J.M 2013 43.8 % Distillerie Crassous de Médeuil Martinique : commentaire à venir…
A propos de Distillerie Crassous de Médeuil
La Distillerie Crassous de Médeuil, plus connue sous la marque Rhum J.M, est une distillerie de rhum agricole AOC Martinique située à Macouba, au nord-est de l’île, au pied de la montagne Pelée.
Son origine remonte au XIXᵉ siècle avec la transformation d’une habitation sucrière en distillerie de rhum. Le nom “Crassous de Médeuil” vient de la famille qui a repris et développé le domaine au début du XXᵉ siècle, structurant l’exploitation autour de la production de rhum agricole.
La distillerie est réputée pour son fonctionnement très traditionnel et son implantation exceptionnelle : les cannes à sucre sont cultivées sur les pentes volcaniques autour du site, puis immédiatement acheminées pour être broyées, ce qui garantit une grande fraîcheur du jus de canne.
Elle produit des rhums blancs et vieux reconnus pour leur intensité aromatique, leur richesse végétale et leur caractère volcanique, typique du nord de la Martinique. Les vieillissements se font en chais sur place, donnant des rhums puissants et complexes.
En résumé, la distillerie Crassous de Médeuil (Rhum J.M) est une maison historique martiniquaise, réputée pour ses rhums agricoles très qualitatifs, issus d’un terroir volcanique unique et d’un savoir-faire traditionnel..
