Gare à la cave

A propos de Drú

La marque Drú est un projet de whisky irlandais artisanal issu de la nouvelle vague de distilleries modernes en Irlande. Elle s’inscrit dans le mouvement des small batch whiskeys, privilégiant des productions limitées et une forte recherche aromatique plutôt qu’un volume industriel.

Drú met en avant une approche contemporaine du whisky irlandais, basée sur la sélection de malt d’orge de qualité, des distillations soignées et un travail important sur les fûts de maturation. L’identité de la marque repose sur des élevages originaux, avec des finishes en fûts ayant contenu différents types de bois ou de vins, afin de créer des profils aromatiques riches et accessibles.

La philosophie de Drú est de proposer des whiskies modernes, expressifs et gourmands, tout en conservant la douceur typique du whisky irlandais. Le style se caractérise souvent par des notes fruitées, vanillées et boisées, avec une texture ronde et facile à boire.

Drú ne correspond pas à une distillerie historique unique comme Midleton ou Bushmills, mais plutôt à une marque/embouteilleur moderne travaillant avec des distillats irlandais sélectionnés et des vieillissements innovants.

Mon feeling avec le producteur : commentaire à venir…

Producteur : Piccadily Distilleries (Indri / Indri-Trini)
Produit : Indri Single Malt
Pays : Inde
Région : Haryana
Type : Single Malt Whisky
Taux alcool : 57,2 % vol.
Volume : 70 cl (selon embouteillage standard)
Céréales : orge maltée
Distillation : triple distillation en alambics traditionnels
Élevage : vieillissement en fûts de chêne sous climat indien continental, forte interaction bois / alcool due aux variations de température
Âge : NAS (non communiqué)
Style : whisky riche et puissant, marqué par des notes de fruits mûrs, d’épices chaudes, de bois toasté et de vanille, avec une bouche intense et structurée et une finale longue et chaleureuse