Gare à la cave

Les Cocus Thomas Batardière : un nez fin et éclatant mêlant poire fraîche, agrumes, fleurs blanches et notes minérales. La bouche est d’une grande tension minérale, une matière précise et une belle énergie saline typique des grands chenins d’Anjou. Une finale, longue et vibrante, laisse apparaître des nuances de coing, de silex et une fraîcheur remarquable. Remarquable, on vous dit !

Thomas Batardière est l’une des figures montantes de la viticulture ligérienne contemporaine.
Installé à Rablay-sur-Layon, au cœur de l’Anjou, il conduit un domaine à taille humaine avec une approche artisanale et exigeante.
Après un parcours original mêlant études et expériences dans le monde du vin, il choisit de se consacrer pleinement à la vigne.
Formé auprès de vignerons reconnus de la Loire, il développe rapidement une identité forte autour du Chenin Blanc.
Son vignoble est cultivé en agriculture biologique et biodynamique, dans le respect des sols et du vivant.
Les vinifications sont réalisées de manière naturelle, avec un minimum d’intervention afin de préserver l’expression du terroir.
Ses vins se distinguent par leur fraîcheur, leur précision et leur belle tension minérale.
Très attaché à l’authenticité, Thomas Batardière produit des cuvées sincères et vivantes, recherchées par les amateurs de vins naturels.
Son travail met en lumière les grands terroirs schisteux de l’Anjou et le potentiel remarquable du Chenin.
Aujourd’hui, il est reconnu comme l’un des vignerons les plus talentueux de la nouvelle génération ligérienne.