BAILLEUL

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Noté 10 sur 10

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Racine rouge Château Jonc-Blanc

Domaine : Château Jonc-Blanc

Vigneron : Franck Pascal et Isabelle Carles

Cuvée : Racine

Couleur : vin rouge

Millésime : 2020

Appellation : Vin de France

Cépage(s) : Merlot, Cabernet-Sauvignon et Malbec

TAV : 14 % vol

Pays : France

Région : Sud-Ouest, Bergerac

Agriculture : biologique, biodynamiste et nature

Terroir : vignes sur coteaux calcaire expo Sud

Vinification : Naturelle, sans intrants œnologiques ; macération longue et extraction douce ; fermentation malo-lactique réalisée ; aucun ajout de sulfites. 12 à 18 mois en fûts de chêne français sur lies totales, sans soutirages ni filtration avant mise en bouteille.

Accord Mets et Vins : viandes, charcuteries, dessert chocolats ou fruits rouges

T° de Service : 14 °C

17,50 €

Racine rouge Château Jonc-Blanc Sud-Ouest Vin de Bergerac proposé par Gare à la Cave à Bailleul 59

A propos du Racine rouge Château Jonc-Blanc

Racine rouge Château Jonc-Blanc : actuellement, nous vous proposons des 2020 ! Nous sommes en 2026 … 2020 … 2026 … vous captez ? Racine arrive en cave après de longs élevages. C’est une claque littérallement. Le arômes sont mûrs, extraordinairement mûrs et ces temps d’élevage apportent une complexité encore plus grande. Racine, c’est un monument de matière, de puissance et de fraîcheur, eh oui ! Juste grandiose !

A propos de Château Jonc-Blanc

Le Château Jonc Blanc joue la carte des vins vivants et de caractère. Des cuvées sincères, issues de l’agriculture biologique et biodynamique, qui parlent du terroir de Bergerac sans artifices.

Situé à Vélines (Ouest de Bergerac), sur un coteau exposé plein Sud sur le rive droite de la Dordogne, Franck Pascal et Isabelle Carles produisent des vins à l’image de ce coteau calcaire : denses, puissants et profonds.

Des blancs gras et intenses, des rouges aux longs élevages, puissants, toujours portés par le fruit et la fraîcheur.

Mon feeling avec le domaine : un domaine dont je suis accro et fidèle depuis tant d’années. Un couple que j’apprécie par dessus tout. Je ne bois plus beaucoup de vins puissants et denses, c’est rare. Les vins de Franck et Isabelle font exception. Les très longs élevages livrent des vins tellement francs et aboutis que la puissance est fondue dans une intensité aromatique dingue et une précision de bouche incroyable. Le Clos des Jarres en Minervois est lui aussi capable de ce genre d’esthétiques !