Gare à la cave

A propos de 100 Pur Sang Carignan Noir 2022 Poivre d’Âne

100 Pur Sang Carignan Noir 2022 Poivre d’Âne : oui, le Carignan est bien à sa place en Roussillon. Oui, c’est un grand cépage. Et oui, il peut produire des vins fins et délicats. Merci l’altitude, merci la macération courte et merci le vigneron, le résultat est génial : un Carignan fruits noirs, sanguin à la bouche digeste et fraîche !

Maison de Vins Libres !!!

Poivre d’Âne est une maison de vins libres née d’une envie simple : partager des cuvées vivantes, sincères et gourmandes. Fondée par une équipe de 3 amis passionnés, elle se consacre à dénicher et à assembler des vins qui respirent la liberté. Ici, pas de codes figés ni de carcans : le vin se fait au plus proche du raisin, avec le moins d’artifice possible.

Le travail se fait main dans la main avec des vignerons engagés en bio ou en nature, qui respectent leur terroir et leurs vignes. Chaque cuvée raconte une histoire, un lieu, une rencontre, toujours avec cette recherche de fraîcheur et de buvabilité.

Poivre d’Âne, c’est aussi une démarche joyeuse et décomplexée : le vin se boit pour le plaisir, en toute convivialité. La gamme, pleine de couleurs et de surprises, s’adresse autant aux amateurs éclairés qu’aux curieux. On y retrouve des rouges gouleyants, des blancs francs et des bulles festives. Derrière chaque bouteille, il y a l’envie de faire sourire, d’émouvoir et de donner envie de partager. Poivre d’Âne, c’est le vin libre, sincère et vivant, à l’image de ceux qui le portent..

Mon feeling avec le domaine : plus je déguste Poivre d’Âne, plus je m’éclate. Les dernières cuvées, nottament 100 Pur Sang sont extraordinaires de finesse. Même en matière de BIB, ils sont efficaces. Les prix sont super cohérents.