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Pèlroge rouge Domaine de L’Astré

Domaine : Domaine de l’Astré

Vigneron : Aude Duval et Sylvain Ohayon

Cuvée : Pèlroge

Couleur : vin rouge

Millésime : 2022

Appellation : Vin de France

Cépage(s) : Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc

TAV : 14 % vol

Pays : France

Région : Sud-Ouest, Bergerac

Agriculture : biologique avec tendance biodynamiste et nature

Terroir : vignes sur coteaux calcaire expo Sud

Vinification : Levures indigènes, macération courte avec peu de manipulation sur la vendange. Vinification et élevage en cuve inox (6-7 mois). Léger soufre à la mise (de 0 à 1,5g/hl selon le millésime). Pas de filtration ni de collage avant la mise en bouteille.

Accord Mets et Vins : viandes, charcuteries, dessert chocolats ou fruits rouges

T° de Service : 14 °C

16,50 €

15 en stock

Pèlroge rouge Domaine L'Astré dans le Sud-Ouest dispo chez Gare à la Cave

A propos du Pèlroge rouge Domaine de L’Astré

Pèlroge rouge Domaine de L’Astré : .

A propos de Domaine de L’Astré

Le Domaine de l’Astré, c’est Aude et Sylvain qui ont tout plaqué pour faire du vin vivant à Bergerac. Vignes plantées sur calcaire, entourées de bois, en bio (et plus), et vinifs au naturel : levures indigènes et zéro intrant. Le résultat ? Des canons francs, juteux, droits, qui causent terroir et plaisir. Rouge, blanc, rosé, ça pulse, ça respire, ça se partage. Pas d’AOC, pas de blabla, juste du bon.

Mon feeling avec le domaine : découvert il y a une dizaine d’années avec la cuvée rouge Pèlroge, ce domaine de la région de Bergerac jouxte le Château Jonc-Blanc. Un coteau calcaire superbe mais devenu très difficile à exploiter avec le réchauffement climatique !