BAILLEUL

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Ciels Chenin blanc 2023 Pauline Lair Chai 1006

Domaine : Pauline Lair Chai 1006

Vigneron : Pauline Lair

Cuvée : Ciels

Couleur : Vin blanc sec

Millésime : 2023

Appellation : Vin de France

Cépage(s) : Chenin blanc

TAV : 10.5 % vol

Pays : France

Région : Loire / Anjou

Agriculture : Biologique

Terroir : Parcelles situées à Chaudefonds Sur Layon et St Aubin de Luigné en Anjou. Sols schisto-gréseux. Climat océanique. Vignes de 20 ans.

Vinification : Vendanges manuelles, pressurage lent, fermentations alcoolique et malolactique spontanées, vinification en fûts de 400 L, élevage de 15 mois.

Accord Mets et Vins : poissons, crustacés, viandes blanches.

T° de Service : 12°C

17,50 €

16 en stock (peut être commandé)

Ciels Chenin blanc 2023 Pauline Lair Chai 1006 vendu par Gare à la Cave à Bailleul

A propos de Ciels Chenin blanc 2023 Pauline Lair Chai 1006

Ciels Chenin blanc 2023 Pauline Lair Chai 1006 : vin de garde, nez d’agrumes et fleurs blanches, bouche tendue et soyeuse, un poil de richesse, pas de sucres résiduels. Un très bel exemple de Chenin au rapport qualité / prix encore accessible !

A propos de Pauline Lair / Chai 1006

Pauline Lair a créé CHAI 1006 en 2020. Elle y vinifie des raisins en collaboration avec des vignerons et viticulteurs en Agriculture Biologique, des Côtes du Forez (Massif Central) à la région de Muscadet. PARTICULARITÉ : elle ne possède pas de vignes et son chai est URBAIN.

Mon feeling avec le domaine : j’ai rencontré Pauline à Montpellier cet hiver 2025. J’ai adoré le personnage et les vins sont précis, purs et frais. On sent en elle un dynamisme incroyable.