BAILLEUL

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Azur Chenin blanc 2024 Pauline Lair Chai 1006

Domaine : Pauline Lair Chai 1006

Vigneron : Pauline Lair

Cuvée : Azur

Couleur : Vin blanc sec

Millésime : 2024

Appellation : Vin de France

Cépage(s) : Chenin blanc

TAV : 10.5 % vol

Pays : France

Région : Loire / Anjou

Agriculture : Biologique

Terroir : Parcelle située sur le plateau carbonifère d’Ardenay à Chaudefonds-Sur-Layon en Anjou. Sols de sables argileux sur socle de schistes verts à gris. Climat océanique. Vignes de 30 ans.

Vinification : Vendanges manuelles, pressurage long, fermentations alcoolique et malolactique spontanées, élevage de 6 mois en cuve.

Accord Mets et Vins : poissons, crustacés, viandes blanches, apéro, plats épicés.

T° de Service : 12°C

13,50 €

9 en stock (peut être commandé)

Azur Chenin blanc 2024 de Pauline Lair Chai 1006 vendu par Gare à la Cave à Bailleul 59

A propos de Azur Chenin blanc 2024 Pauline Lair Chai 1006

Azur Chenin blanc 2024 Pauline Lair Chai 1006 : mais quel profil ! 10.5 tous petits degrés d’alcool, une acidité superbe, aiguisée et nerveuse, des arômes de fruits blancs, une pointe de minéralité. Un Chenin accessible, élégant et gourmand !

A propos de Pauline Lair / Chai 1006

Pauline Lair a créé CHAI 1006 en 2020. Elle y vinifie des raisins en collaboration avec des vignerons et viticulteurs en Agriculture Biologique, des Côtes du Forez (Massif Central) à la région de Muscadet. PARTICULARITÉ : elle ne possède pas de vignes et son chai est URBAIN.

Mon feeling avec le domaine : j’ai rencontré Pauline à Montpellier cet hiver 2025. J’ai adoré le personnage et les vins sont précis, purs et frais. On sent en elle un dynamisme incroyable.