BAILLEUL

Caviste

Gare à la cave

Vins d'Artisans, Spiritueux et Bières insolites,
de l'épicerie fine et du bonheur

Noté 10 sur 10

Menu Boutique

Varron Savagnin 2022 blanc Domaine Buronfosse

Domaine : Domaine Buronfosse

Vigneron : Peggy et Jean-Pascal Buronfosse

Cuvée : Varron Savagnin

Couleur : Vin blanc sec ouillé

Millésime : 2022

Appellation : AOC Côtes du Jura

Cépage(s) : Savagnin

TAV : 13 % vol

Pays : France

Région : Jura

Agriculture : Biologique

Terroir : Parcelle de Chardonnay sur sol du Bajocien, marnes ocres rouges sur lames calcaires

Vinification : en fûts durant 18 mois sur lies ouillées

Accord Mets et Vins : un grand blanc, ça se boit avec TOUT mais ici, privilégions fromages, viandes blanches, poissons, sauces crémées, morilles, …

T° de Service : 12°C

28,95 €

7 en stock

Varron Savagnin blanc 2022 Domaine Buronfosse Jura commercialisé par Gare à la Cave à Bailleul 59

A propos de Varron Savagnin 2022 blanc Domaine Buronfosse

Varron Savagnin 2022 blanc Domaine Buronfosse : déjà très ouvert, aromatiques intenses coing et épices, bouche dense et gourmande, de grande finesse, tension et minéralité subliment le gras du vin.

A propos du Domaine Buronfosse

Peggy et Jean-Pascal Buronfosse se sont installés à Rotalier dans les années 2000 et produisent des vins naturels épaulés dans les premiers temps par Jean-François Ganevat ou encore Julien Labet. Leur petit domaine de 4 hectares, cultivé en bio, propose des cuvées parcellaires exprimant caractère, pureté et minéralité. Ce domaine du Jura, en pleine ascension, offre un excellent rapport qualité-prix encore aujourd’hui.

Mon feeling avec le domaine : première rencontre avec Buronfosse en 2023 à Paris au superbe salon LE NEZ DANS LE VERT. J’ai immédiatement adoré et la collaboration a pu démarrer fin 2024. A moins de trente euros, vous allez arrêter de boire des Bourgognes, moi, je vous le dis !