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Caviste

Gare à la cave

Vins d'Artisans, Spiritueux et Bières insolites,
de l'épicerie fine et du bonheur

Noté 10 sur 10

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Les Vins de Corse

Les Cépages Rouges

Les Cépages Blancs

Nos Domaines de Vins de Corse

La Corse est un monde à part — et ses vins aussi. Chez Gare à la Cave, nous mettons en avant des vignerons insulaires qui expriment avec force et finesse l’âme de leurs terroirs : entre montagnes, mer et maquis.

Issus de cépages autochtones comme le Niellucciu, le Sciaccarellu ou le Vermentinu, les vins corses que nous sélectionnons sont sauvages, lumineux, pleins de relief, et toujours empreints d’un fort caractère identitaire. Qu’ils soient natures, en bio ou simplement bien faits, tous ont en commun cette tension entre authenticité, précision et énergie.

Notre sélection rend hommage à une île où la vigne est une affaire de famille, de climat, et de liberté. Des vins vrais, sans compromis, pour amateurs curieux et sensibles aux émotions brutes.

Un terroir insulaire unique

Les vins de Corse sont le reflet de l’île elle-même : un terroir exceptionnel façonné par le climat méditerranéen, entre mer et montagnes. La diversité des sols, allant des pentes volcaniques aux terrains calcaires, permet de produire des vins d’une grande richesse. Les vignes de l’île sont souvent cultivées sur des parcelles escarpées, en grande partie dans des appellations protégées comme l’AOP Patrimonio, AOP Ajaccio ou AOP Muscat du Cap Corse. Ces vins, fruit d’un savoir-faire ancestral, allient puissance et fraîcheur, offrant des saveurs uniques.

Des vins rouges, blancs et rosés aux multiples facettes

Les vins rouges corses, principalement élaborés à partir des cépages Nielluccio et Sciaccarellu sont souvent structurés et fruités, avec des arômes de fruits rouges et d’épices. Les vins blancs, produits à partir de cépages comme le vermentino et le muscat, sont frais et aromatiques, présentant des notes de fleurs blanches et d’agrumes. Les rosés corses, légers et fruités, se distinguent par leur vivacité et leur capacité à capturer la typicité du terroir. Ces vins reflètent parfaitement le climat méditerranéen de l’île et s’adaptent à une grande variété de plats.